Mi az a manuka méz?
Mielőtt belemennénk a feliratok értelmezésébe, nézzük, hogy mi is valójában a manuka méz.
Új-Zélandon őshonos az úgynevezett Manuka fa. Ennek az örökzöld fának szinte minden részét használják a természetes gyógymódot kedvelők. De nem csak mi emberek élvezzük gyógyító hatását, hanem az állatok is. A kakariki papagájok például a tollukon lévő parazitákat távolítják el ennek a fa levének és kérgének segítségével.
A manuka méz készítésében a Waikato méheknek van fontos szerepük, ugyanis ezek a méhek gyűjtik a Manuka fa fehér vagy rózsaszín virágainak nektárját. A manuka méz sötét színű, jellegzetes aromájú méz, melynek a természetgyógyászok rendkívül erős gyógyhatást tulajdonítanak.
A mézet már ősidők óta használják gyógyító célzattal, a kutatók azonban csak a 19. század végén fedezték fel, hogy a méz természetes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és megvédi a szervezetet a baktériumok okozta károsodástól. Néhány méz fokozza azon sejtek termelését is, amelyek képesek helyreállítani a fertőzés által károsodott szöveteket.
Nagyon fontos, hogy nem minden méz egyforma. A méz antibakteriális minősége a méz típusától, valamint a betakarítás idejétől és módjától is függ. Ezért lehetséges, hogy egyes fajták akár 100-szor erősebbek lehetnek, mint mások.
Mit jelent a manuka méz esetében használt UMF és MGO jelölés?
A manuka méz kapcsán tudnunk kell, hogy a fa, amelynek virágjából a méhek gyűjtik a nektárt, nem él meg bárhol. Kizárólag Új-Zélandon, valamint Ausztrália egy kis területén honos. A manuka méz származását, eredetiségét és minőségét nemzetközileg elismert bevizsgálási szabványok védik, ehhez kapcsolódik az UMF és az MGO jelölés is.
Mindkét érték a minőséget jelöli, és ha az adott termék megkapja a hatóságoktól az adott minősítést, akkor biztosak lehetünk abban, hogy kiváló minőségű manuka mézet vásárolunk.
A két jelzés mögött különböző számokat találhatunk. Ezek a számok jelzik a méz erősségét, és ezek segítenek eligazodni abban, hogy milyen probléma esetén melyik mézet válasszuk.
UMF – Unique Manuka Factor
Ez a jelzés a méz antibakteriális összetevőinek jelzésére szolgál. Az UMF a minőség megbízható védjegye, a hitelesség és tisztaság garanciája.
Az UMF egy nemzetközileg elismert védjegy, mely bizonyítja, hogy az adott manuka méz természetes, mindenféle beavatkozástól mentes méz, valamint a számjelzés a nemzetközi gyakorlatnak megfelelően jelzi a benne található antibakteriális összetevők mennyiségét és hatásosságát.
A manuka mézek esetén az alábbi UMF jelzésekkel találkozhatunk:
- UMF 20+, amely magas aktivitást jelez, ezt javasolják az emésztés javítására és sebkezelésre, valamint gyakori visszatérő betegségek esetére
- UMF 15+, amely erős antibakteriális aktivitást jelez, ajánlott súlyos fertőzésekhez
- UMF 10+, amely közepes fokú aktivitást jelez, és az általános jó közérzet elősegítéséhez, valamint a téli betegségek megelőzéséhez ajánlott
- UMF 5+, amely alacsony fokú aktivitást jelez, elsősorban a táplálékkiegészítéshez javasolt fogyasztani
MGO – Metilglioxál tartalom
Az MGO mellett feltüntetett szám jelzi, hogy az adott méznek milyen magas a metilglioxál tartalma, ami tulajdonképpen a gyulladáscsökkentésért felelős hatóanyag. Az adott szám mg/kg mennyiséget jelez, azaz kilogrammonként hány milligramm metilglioxált tartalmaz az adott csomagolás.
Az MGO tanúsítvány pontos és megbízható összehasonlítást kínál a manuka méz és egyéb mézfajták, illetve egyéb élelmiszerek antibakteriális hatása tekintetében.
Az MGO szerint tehát megkülönböztetünk:
- MGO250-es értéket, amely szerint az adott méz alkalmas lehet az immunrendszer erősítésére és enyhébb betegségek kezelésére (torokfájás, megfázás, láz, fejfájás stb.)
- MGO400-as értéket, amely szerint az adott méz alkalmas lehet az ellenálló fertőzések elleni fellépésre, gyulladásokra és gyomorsav kezelésére
- MGO550-es értéket, amely szerint az adott méz alkalmas lehet a Staphylococcus, a Helicobacter pylori, a candida és más nehezen megszűnő fertőzések kezelésére
Az MGO jelölés alapját képező metilglioxál csak egy összetevője a manuka méznek, az UMF jelölés viszont a komplett hatást méri. Az alábbi felsorolás segítséget nyújt a vonatkozási értékek értelmezésében.
- UMF 10 = MGO 100
- UMF 15 = MGO 250
- UMF 20 = MGO 400
- UMF 25 = MGO 550
A MANNAVITA webáruházban többféle manuka méz közül is választhatunk. A Comvita Manuka méz esetében UMF jelölést találhatunk, az MH Manuka méz esetében az MGO számot is megtaláljuk. Mostani cikkünk, és a webáruházban található leírások alapján könnyedén kiválaszthatjuk a számunkra legmegfelelőbb manuka mézet.
Forrás:
https://www.webmd.com/a-to-z-guides/manuka-honey-medicinal-uses
https://www.healthline.com/health/manuka-honey
https://www.manukahealth.co.nz/en-nz/manuka-honey/what-is-mgo/
https://www.hmpgloballearningnetwork.com/site/wounds/content/a-comparison-between-medical-grade-honey-and-table-honeys-relation-antimicrobial-efficacy
